Südtiroler Mineralwasserquellen

Natürliches Mineralwasser ist Wasser aus einem unterirdischen Wasservorkommen, das eine besondere hygienische Beschaffenheit besitzt und positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat. Es unterscheidet sich von gewöhnlichem Trinkwasser durch seine natürliche Reinheit, durch seinen erhöhten Gehalt an Mineralstoffen und durch die Wirkung dieser Inhaltsstoffe. Diese Eigenschaften dürfen sich im Laufe der Zeit nicht ändern.

Mineralwasser ist die Symbiose von Regenwasser und Gestein im Untergrund. Vereinfacht bedeutet dies, dass gewöhnliches Regenwasser durch Lösungsvorgänge der Gesteine im Untergrund eine für die jeweilige Geologie typische Prägung erhält. Südtirol ist geologisch sehr vielfältig, deshalb gibt es dementsprechend unterschiedlich zusammengesetzte unterirdische Wässer, von denen einige ganz besondere Eigenschaften aufweisen, wie z.B. den Gehalt an dem radioaktiven Element Radon oder an seltenen Elementen wie Lithium, Selen und Jod.

Heute gibt es in Südtirol 32 anerkannte Mineralwasserquellen und einige spezialisierte Betriebe, welche die Nutzung des wertvollen Mineralwassers für Gesundheit und Wohlbefinden anbieten. Die vielen Wasserquellen verdeutlichen den Reichtum der Südtiroler Wasserwelt.